видео рецепт с фото пошаговый

Соленые огурцы на зиму

Фото к рецепту: Соленые огурцы на зиму

Соленые кислые огурцы на зиму, без уксуса и лимонной кислоты. Хрустящие, приятные и очень вкусные огурчики, как из бочки. Рецепт доступный и под силу даже начинающему кулинару, главное - тщательно подготовить продукты и банки. Удачных заготовок!

Продукты
(на три литровые банки)
Огурцы – 2 кг
Листья хрена – 2-3 шт.
Листья смородины – 12 шт.
Листья вишни – 12 шт.
Зонтики укропа – 7 шт.
Чеснок – 12 зубчиков
*
Для рассола (на три литровые банки уйдет 1,5-2 л):
Вода (некипяченая) – 3 л
Соль – 150 г (6 ст. л.)

Видео рецептСоленые огурцы на зиму
Пошаговый фото рецептСоленые огурцы на зиму
Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №1

Огурцы промыть от налета (можно использовать новую губку для мытья посуды) и отрезать место плодоножки (не обязательно).

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №2

На дно ведра или кастрюли (можно в 3-литровую банку) положить часть промытой зелени и нарезанный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №3

Равномерно разложить в ёмкость с зеленью часть огурцов. Затем снова часть зелени и чеснок, огурцы и остальную зелень с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №4

В 3-х литрах холодной некипяченой воды растворить соль. Залить рассолом огурцы.

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №5

Поставить гнет, чтобы огурцы были полностью погружены в рассол (для банки гнет не нужен). Оставить при комнатной температуре на 3-4 дня.

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №6

Когда рассол помутнеет, достать огурцы из рассола, зелень выбросить. Квашеные огурцы можно есть малосольными, а можно законсервировать кислые огурцы на зиму.

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №7

Разложить огурчики по стерилизованным банкам.

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №8

Рассол процедить и прокипятить 3-4 минуты, снимая пену.

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №9

Залить огурцы в банках рассолом, оставить на 10-15 минут, прикрыв крышками.

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №10

Рассол снова слить в кастрюлю и закипятить.

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №11

Еще раз залить огурцы в банках кипящим рассолом и сразу закрыть стерилизованными крышками и закатать.

Фото приготовления рецепта: Соленые огурцы на зиму - шаг №12

Перевернуть банки с огурцами и дать им медленно остыть под теплым одеялом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соленые огурцы на зиму. Как приготовить Соленые огурцы на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму

Блюда из огурцовОгурцы консервированные Огурцы соленые
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru