рецепт с фото пошаговый

Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой

Фото к рецепту: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой
 Вьюга   16.06.17

Салат "Визит в Сеул" придётся по вкусу тем, кто любит острые закуски. Острый рыбный салат готовится по мотивам корейских закусок, с маринованной щукой, печеным сладким перцем и маринованными огурцами.

Продукты
Щука маринованная - 200 г
Перец болгарский - 2 шт.
Огурцы маринованные - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Уксус винный - 2 ст. ложки
Кориандр (семена) - 1 ч. ложка
Чеснок - 3 зубка
Сахар - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец острый свежий - по вкусу
*
Для маринования щуки:
Щука свежая - 600 г
Уксус 9% - 50 мл
Соль - 1 ст. ложка (без верха)
Сахар - 1 ч. ложка
Лук репчатый - 1 шт.
Лист лавровый - 1 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Масло растительное - 80 мл (для заливки)

Эту закуску я готовлю по рецепту острого салата "Визит в Сеул", который я когда-то купила в магазине. Вычитав состав на банке, я решила приготовить его сама - уж очень он мне понравился. Состав несложный, экзотических продуктов нет. Кроме того, приготовленный в домашних условиях салат не содержит консервантов и усилителей вкуса.

Пошаговый фото рецептСалат "Визит в Сеул" с маринованной щукой
Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №1

Подготовим продукты для рыбного салата с болгарским перцем и огурцами.
Нам понадобится для салата 200 грамм уже готовой маринованной щуки. У кого есть свой рецепт маринования рыбы - готовьте по нему.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №2

Как приготовить салат "Визит в Сеул":

Свежую щуку чистим, моем, срезаем филе с хребта. Нарезаем тонкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №3

Куски щуки кладём в миску, добавляем соль, сахар, специи и оставляем на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №4

Затем заливаем столовым уксусом 9%. Оставим на ночь рыбу мариноваться в холодильнике. Затем я складываю рыбу в банку и заливаю растительным маслом. Хранить маринованную щуку нужно в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №5

Сладкий перец вымоем и отправим запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 30-40 минут, пока бочкА перца сверху не подпекутся.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №6

Завернём печеные перцы в пакет и оставим на 15 минут "пропотеть". Так перец лучше очистится от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №7

Почистим перец и нарежем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №8

Нарежем маринованные огурцы и лук тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №9

Кориандр растолчём пестиком. При желании можно взять уже готовый, но так получается ароматнее.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №10

В салатник выложим маринованные огурцы, лук, маринованную щуку и печеный сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №11

Выдавим чеснок, добавим толченый кориандр, сахар, уксус, острый перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №12

Перемешаем салат из огурцов, лука, перца и рыбы, попробуем на вкус. Если нужно, то добавим специй по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой - шаг №13

Острый рыбный салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой готов. Лучше дать салату настояться 1-2 часа.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой. Как приготовить Салат "Визит в Сеул" с маринованной щукой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат рыбный Салаты без майонеза Салаты корейские Азиатская кухня Восточная кухня

Блюда из огурцовОгурцы маринованные

Блюда из перцаПерец запеченный Блюда из щуки

Тема › Кулинарные истории

5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)