рецепт с фото пошаговый

Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой

Фото к рецепту: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой
 Larisa1970   12.10.16

Греческий соус дзадзики (цацики) готовится из натурального йогурта со свежим огурцом, чесноком, зеленью, оливковым маслом и лимонным соком. Подают его к мясу, овощам, в качестве закуски с хлебом и т.д. Существует множество вариаций этого соуса, и одна из них - дзадзики с паприкой.

Продукты
Йогурт натуральный - 400 мл
Огурцы - 200 г
Чеснок - 15 г (4 зубчика)
Зелень (укроп и петрушка) - 20 г
Паприка сушёная (хлопья) - 1 ст. ложка
Сок лимона - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

На Кипре подобный соус называется "талатури". В него добавляют мяту и кладут меньше чеснока.

Пошаговый фото рецептСоус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой
Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой - шаг №2

Огурцы очистить от кожуры. Разрезать пополам и удалить семена, если огурцы крупные.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой - шаг №3

Натереть огурцы на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой - шаг №4

Добавить соль и перемешать, оставить на 10-15 минут, затем отжать жидкость.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой - шаг №5

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой - шаг №6

Зелень мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой - шаг №7

Соединить йогурт с огурцом, чесноком и зеленью. Добавить лимонный сок и оливковое масло. Посолить, поперчить, добавить паприку. Хорошо всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой - шаг №8

Соус дзадзики готов.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой - шаг №9

Можно дополнить соусом дзадзики шашлык и отварной картофель.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой. Как приготовить Соус "Дзадзики" ("Цацики") с паприкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус чесночный Соусы и приправы для шашлыка Греческая кухня
Рецепты для начинающих
Блюда из огурцов
33 спасибо 27837 3 0
Ника Среда, 19 Июля 2017 г. 15:54 #

Соус обычный,вау,и близко нет.Соус на 1 раз,сделал,съел и забыл.

   
цитировать
Rolf Понедельник, 12 Марта 2018 г. 18:19 #

На Кипре этот соус называется «талатури»

На Кипре точно так же называется "Цацики". А в Греции (там несколько иное произношение) - "Дзадзики".

   
цитировать
lattelattelatte Среда, 24 Марта 2021 г. 13:25 #

мне очень понравился соус, вкусный.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)