Греческий соус "Дзадзики" подают к бутербродам, овощам, мясным или рыбным блюдам. На Кипре этот соус называется «талатури» и в отличие от греческого, в него добавляют мяту и кладут меньше чеснока.
Продукты
Сок лимонный - 1 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Йогурт натуральный - 400 мл
Огурец - 200 г (2 шт.)
Зелень (салат, укроп, петрушка) - 20 г
Паприка - 1 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептСоус "Дзадзики" ("Цацики")
Приготовить продукты, которые понадобятся для соуса дзадзики.
Как приготовить греческий соус дзадзики (цацики):
Огурец очистить от кожицы.
Разрезать пополам, удалить семена, если огурец крупный. Потереть огурец на крупной терке и сложить в дуршлаг.
Добавить соль и перемешать, оставить на 10-15 минут и отжать жидкость.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Зелень мелко порезать.
В емкости смешать йогурт с огурцом, чесноком и зеленью. Добавить лимонный сок и оливковое масло, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу и посыпать паприкой.
Греческий соус дзадзики (цацики) готов!
Можно подавать соус дзадзики (цацики) с шашлыком из курицы или свинины, добавлять к отварному картофелю.
Приятного аппетита!
Рецепт: Соус "Дзадзики" ("Цацики"). Как приготовить Соус "Дзадзики" ("Цацики")?
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Простой чесночный соус 
Белый чесночный соус 
Соус для шашлыка 
Томатный соус к мясу 
Томатно-чесночный соус 
Соус барбекю 
Запечённая рыба по-гречески 
Авголемоно (греческий куриный суп) 
Соус "Дзадзики" по-критски 
Греческая горячая закуска "Буюрди" 
Мусака 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картофель спиралью, запечённый с... 
Картопля с салом на углях 
Бутерброды с шампиньонами, сыром и... 
Домашние сырные палочки 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Воздушные японские панкейки 
Картофельные драники 
Паста c куриной грудкой под... 
Закуска из свежих огурцов 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 