рецепт с фото пошаговый

Маффины на молоке, с абрикосами

Фото к рецепту: Маффины на молоке, с абрикосами
 silina-darina   14.07.16

Маффины с абрикосами получаются воздушными и особенно ароматными, с легкой кислинкой. Готовая выпечка выглядит очень интересно - маленькие кексы с желтыми фруктами похожи на яичницу-глазунью.

Продукты
Абрикосы спелые - 6-9 шт.
Молоко - 200 мл
Сметана средней жирности - 2 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 240 г
Сахар - 250 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Сода - 0,25 ч. л.
Соль - щепотка

Вместо абрикосов можно использовать сливы, персики или нектарины. В тесто можно дополнительно добавить измельченные орехи, например, миндаль или фундук.

Пошаговый фото рецептМаффины на молоке, с абрикосами
Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №1

Подготовим ингредиенты для маффинов с абрикосами.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №2

Как приготовить маффины на молоке с абрикосами:

В глубокой посуде смешаем молоко, сметану и одно яйцо.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №3

Немного перемешаем смесь миксером. Затем всыплем сахарный песок.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №4

Продолжим взбивать ингредиенты до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №5

Масло заранее растопим, чтобы оно не было слишком горячим. Вольем его во взбитую смесь.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №6

Всыплем щепотку соли, соду и разрыхлитель, чтобы маффины хорошо поднялись и стали воздушными.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №7

Затем введем муку. Ее необходимо просеять, чтобы тесто для кексов получилось нежным, без комочков.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №8

Тщательно перемешаем тесто силиконовой лопаткой, добиваясь гладкой однородной текстуры.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №9

Форму для выпечки маффинов выстелем бумажными корзиночками. Наполним их на две трети тестом. Абрикосы очистим от косточек. Выложим в середину каждой заготовки половинку абрикоса мякотью вниз. Немного утопим его в тесто.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №10

Отправим маффины на молоке, с абрикосами, в духовку, включенную на 180 градусов. Выпекать маффины будем 25-30 минут до сухой корочки.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №11

Готовые маффины с абрикосами выложим на решетку и полностью остудим.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с абрикосами - шаг №12

Подавать кексы-маффины будем с чаем, соком или домашним фруктовым компотом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маффины на молоке, с абрикосами. Как приготовить Маффины на молоке, с абрикосами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейКексыМаффины
В духовке
Блюда из абрикосов Блюда из молока
9 спасибо 2 0
Ирина Суббота, 22 Сентября 2018 г. 14:07 #

Очень вкусно!!! Главное быстро, а результат превосходный. Были съедены в этот же день. Попробовала сделать на топлёном молоке - вкус только выиграл.

   
цитировать
Мила Среда, 01 Июля 2020 г. 16:14 #

Я перепробовала много рецептов кексов и никогда с ними у меня не было проблем. А вот с этим рецептом - полный провал :-( При выпечки тесто поднялось так, что полностью закрыла абрикосы и визуального эффекта конечно же уже не было. Но это мелочи, т.к. сверху украсить можно было бы глазурью какой-то или на крайний случай присыпать пудрой. Но еще ведь и тесто настолько мягкое(так я еще на 50 гр муки больше добавляла в тесто, т.к. без этого тесто вообще было жидким), что практически невозможно аккуратно отделить кексы от формы бумажной. И при этом процессе еще и оказалось, что абрикосы ушли на дно, пустили сок и дно кексов не отделяется от бумаги без повреждения. Сразу отмечаю, что время выпечки было 40 минут, при 30 минутах еще готово не было. Бумажные формы смазывала слегка растительным маслом, но даже и это не помогло. Хотя стоит отметить, что само по себе тесто очень вкусное, сладкое и возможно его просто стоит доработать. возможно вместо абрикос добавить изюм...Но в любом случае я расстроилась, т.к. время и продукты были испорчены зря...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)