рецепт с фото пошаговый

Салат из свеклы с изюмом и кедровыми орешками

Фото к рецепту: Салат из свеклы с изюмом и кедровыми орешками
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 ZNAIKA   08.10.14

Салат готовится из печеной свеклы с добавлением изюма, кедровых орешков и сыра. Заправляется салат бальзамическим уксусом.

Продукты (на 4 порции)
Свекла с ботвой - 900 г
Изюм золотистый - 1/3 стакана
Орешки кедровые (жареные) - 2 ст. л.
Сыр рикотта или фета (раскрошенный) - 120 г
Уксус бальзамический - 0,75 стакана
Розмарин свежий - 2 веточки
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из свеклы с изюмом и кедровыми орешками
Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы с изюмом и кедровыми орешками - шаг №1

Как приготовить салат из свеклы с изюмом и орешками:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов. У кореньев свеклы срезать ботву, но не выбрасывать.

Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы с изюмом и кедровыми орешками - шаг №2

2. Коренья сложить в большой кусок фольги вместе с веточками розмарина, полить 1 столовой ложкой масла, завернуть.

3. Поместить свеклу в разогретую духовку, готовить около 55 минут, до мягкого состояния. Аккуратно раскрыть пакет фольги, чтобы вышел из него пар. Дать свекле немного остыть. Затем почистить коренья. Порезать свеклу дольками. Розмарин из фольги удалить.

Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы с изюмом и кедровыми орешками - шаг №3

4. Ботву хорошо помыть, стебли удалить.

Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы с изюмом и кедровыми орешками - шаг №4

5. Листья порезать тонкой соломкой.

6. В небольшой сотейник налить уксус, довести до кипения, уменьшить огонь, готовить, не накрывая, около 15 минут. В итоге должно остаться примерно 1/4 стакана уксуса. Дать остыть.

7. В большой миске смешать дольки свеклы, свекольные листья и 2 столовые ложки масла, хорошо перемешать. Посолить и поперчить салат по вкусу.

8. На большую сервировочную тарелку выложить свеклу, посыпать изюмом и кедровыми орешками. Сверху салат из свеклы с изюмом посыпать сыром и полить бальзамическим уксусом. Подавать салат из свеклы с изюмом сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из свеклы с изюмом и кедровыми орешками. Как приготовить Салат из свеклы с изюмом и кедровыми орешками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из свеклы Салат с сыром Салаты без майонеза
В духовке

Блюда из свеклыЛистья свеклы Свекла запеченная Блюда из сыра
8 спасибо 5236 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)