рецепт с фото

Фасолевый суп с капустой

Фото к рецепту: Фасолевый суп с капустой
 6 порций
 ZNAIKA   23.09.14

Вегетарианский суп готовится на овощном бульоне с фасолью и капустой кале.

Продукты (на 6 порций)
Капуста листовая кале (рубленая) - 7 стаканов
Фасоль красная консервированная (промытая) - 400 г
Фасоль белая консервированная (промытая) - 800 г
Масло оливковое - 3 ст. л.
Лук репчатый (рубленый) - 1 стакан
Морковь (рубленая) - 0,5 стакана
Сельдерей черешковый (рубленый) - 0,5 стакана
Соль - 0,5 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Бульон овощной - 4 стакана
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Уксус красный винный - 1 ст. л.
Розмарин свежий (рубленый) - 1 ч. л.

Как приготовить суп фасолевый с капустой:

1. Большую чугунную кастрюлю (казанок) разогреть на средне-сильном огне. Налить оливковое масло. Высыпать в кастрюлю лук, морковь и сельдерей, готовить, помешивая, около 6 минут, до мягкого состояния овощей.

2. Посыпать овощи 1/4 чайной ложки соли, добавить чеснок, готовить, помешивая, около 1 минуты. Выложить в кастрюлю капусту, залить тремя стаканами бульона, готовить до слегка мягкого состояния капустных листьев.

3. Выложить в чашу блендера или кухонного процессора половину белой фасоли и налить оставшийся стакан бульона, пульсировать до пюреобразного состояния, переложить в кастрюлю с супом. Так же выложить в кастрюлю оставшуюся фасоль и насыпать черный молотый перец. Довести суп до кипения, готовить суп фасолевый с капустой около 5 минут. Ввести в суп оставшиеся 1/4 чайной ложки соли, уксус и розмарин.

Подавать суп фасолевый с капустой сразу же.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасолевый суп с капустой. Как приготовить Фасолевый суп с капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп фасолевый
В казане
Вегетарианские
Блюда из капусты Блюда из фасолиФасоль красная
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)