рецепт с фото пошаговый

Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке

Фото к рецепту: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке
 10 порций
 1 час

В Петров пост, кроме среды и пятницы, разрешена рыба для постной трапезы. Меня выручают вкусные рыбные котлеты. Попробуйте и вы.

Продукты (на 10 порций)
Для котлет:
Филе пангасиуса - 500 г
Филе хека - 500 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Хлеб белый - 100 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для подливки:
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томат-паста - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Кипяток - 1,5-2 стакана
Для жарки:
Растительное масло - 30-40 г

Пошаговый фото рецептПостные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №1

Рыбу разморозить, вымыть, отжать от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №2

Порезать рыбу кусочками.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №3

Почистить, помыть репчатый лук, порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №4

Морковь почистить, помыть, нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке).

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №5

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить половину лука. Тушить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №6

Хлеб белый (или булочку) намочить в воде. Корочки у хлеба рекомендую обрезать.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №7

Пропустить через мясорубку рыбное филе, жареный лук вместе с маслом, отжатую булочку.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №8

Посолить, поперчить и хорошо перемешать фарш (желательно хорошо отбить о миску).

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №9

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Мокрыми руками сформировать котлеты и выложить в горячее масло. Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны (до золотистого цвета). Готовые котлеты сложить в казанок. Так пожарить все котлеты.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №10

Вскипятить чайник. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и оставшийся лук. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавить томат. Перемешать. Посолить, поперчить, добавить сахар, лавровый лист. Залить кипятком. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №11

Подготовленной подливкой залить котлеты. Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального. Тушить 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке - шаг №12

Постные котлеты из морской рыбы в томатной подливке готовы. Хороши и горячие и холодные. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке. Как приготовить Постные котлеты из морской рыбы, в томатной подливке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты
Пост
Блюда из пангасиуса
48 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)