Суп грибной со свининой

Продукты для грибного супа со свининой перед вами.

Как приготовить грибной суп со свининой:

Свиное мясо помыть, залить холодной водой. Довести до кипения, снимая пену. Варить мясо на маленьком огне, под крышкой, до готовности (около 60 минут).

Помыть перловую крупу.

Почистить, помыть и нарезать кусочками картофель.

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать мелко кубиками.

Когда мясо будет почти готово, добавить картофель, половину лука и перловую крупу.

Помыть и порезать тонкими пластинками шампиньоны.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить грибы, лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне около 5 минут.

Вынуть мясо, порезать кусочками и вернуть его в кастрюлю.

Когда перловка готова, выложить в суп зажарку. Посолить, поперчить. Варить грибной суп со свининой под крышкой 5-7 минут.

Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить в суп.

Грибной суп со свининой готов. Приятного аппетита!