Класичкая ыная ц готс из ожжевого еса, ж ыс тны сс и мя ср, печс же тая ц на пецном.
Продукты
Для еса:
или ч пшная ка - 4-4,25 т
Др сх бытодейсвущ - 2,25 ч..
Соль - 1,5 . л.
ло - 2 с. л.
вода (55 адуов) - 1,5 т
*
Для оуа:
ло - 2 с. л.
нок (чй ер прс) - 2 бка
ы шр (мелко езанны) - 780 г
- по с
Черй ы пер - по с
*
Для инки:
р ар (измельенны на ер) - 310 г (3 т)
Сы Пар (измельенны на ер) - 1/4 сакана
ло аситное свания жа - 1 т..
Пошаговый фото рецептКлассическая сырная пицца
Как иготь ыну пицу:
1. иготь есо. чу х пресор наспат 4 сакана ки, ожжи с, пусоват, чобы емешь уие едиент. Пр вклюенном ор ввеси чу нач оливковое ло, зат тю , пусоват до азования одного еса, 30-40 еку. Дат тт отнуь 2 мину, а ем чь оцс ещ прно 30 снд. ли есо чь лиш липким, о добавит ещ му.
2. Выь есо прыю кой хт, обмят, положит в легка омасю ку, ыь посавит в еплое т для ема, имер на 1-1,5 ас.
3. Тем еменем иготь оу. В от налит оливковое ло выь ес, готь имер 1,5 минуы. т в ковор измельенны помидор, готь оу, помеш, до сения, 15 мину. Готй оу пось поперит по с. Снят сейник плит, отть сор.
4. Вклюит дуовку притного азогр до 250 адуов. ть дуовку для пекания ц, реват его м 30 т, луш 1 ч.
5. Подошее есо ь рь две аси. чт выь ру повернось, осавшя есо ть мис и ыь. кать чт тт в у диаметом 35 антр.
6. Метес лис без т заселит пером. у тт аккуат намоть с и еложит на гамент.
7. Один антр кр кор сь лом. ложит на ж 1 т тного оуа, авномер рпрь поверноси, т путми омасе т.
8. На оу выыь 1,5 т Моцеллы 2 соловы ложки мезана.
9. Аккуат перт пицу ретй и ть дуовку. пекат срю ц до исого вет, 8-13 мину.
10. Пока пекаетя пица, жно овит вту.
11. Готю ыну пицу рно енеси камня привень, с перь дос, уая гамент. помесит в х на 5 т, зат выь него орю ц.
Не хочу сказать ничего плохого, но классическая сырная пицца, то есть та где используется только сыр, всегда белая - без добавления томатного соуса. Живу в Италии пятый год поэтому знаю. Здесь нет такого, чтоб сырная пицца была с томатным соусом, возьмите хотя бы Quattro Formaggio (4 сыра) и ее производные.
Ой, и еще пиццу не готовят более 5ти минут, иначе она сгорит и высохнет так как ее готовят при температуре не ниже 280 градусов, а лучше вообще 350-400. Поэтому классической такую пиццу назвать нельзя.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com