рецепт с фото пошаговый

Отбивные с грибной начинкой

Фото к рецепту: Отбивные с грибной начинкой
 Rambutan   18.09.13

Отбивная с начинкой – это уже не просто отбивная, а фаршированная отбивная. Начинку можно приготовить разную: тушеные овощи, вареные яйца с зеленым луком, печеночный паштет и т.д., но со свежими грибами – это всегда очень вкусно.

Продукты
Свиная вырезка - 1 кг
Соль
Перец черный молотый
Мука для панировки
Панировочные сухари
Яйца - 2 шт.
Грибная икра - 250 г
или любая другая начинка
Растительное масло для жарки

Пошаговый фото рецептОтбивные с грибной начинкой
Фото приготовления рецепта: Отбивные с грибной начинкой - шаг №1

Продукты для отбивных с грибами.

Фото приготовления рецепта: Отбивные с грибной начинкой - шаг №2

Как приготовить отбивные с грибами:

Мясо порежем поперек волокон на куски толщиной 2 см. Каждый кусок разрежем, но не до конца (как книгу).

Фото приготовления рецепта: Отбивные с грибной начинкой - шаг №3

Отобьем с двух сторон мясо, но не сильно.

Фото приготовления рецепта: Отбивные с грибной начинкой - шаг №4

Посолим и поперчим каждый кусок с обеих сторон. «Раскроем» и заполним середину начинкой (рецепт грибной икры для начинки см. по ссылке в продуктах). Накроем начинку второй половиной мяса. Скалывать отбивные с начинкой не надо.

Фото приготовления рецепта: Отбивные с грибной начинкой - шаг №5

Обваляем отбивные поочередно в муке, взбитых яйцах и сухарях. Обжарим отбивные с начинкой с двух сторон на жире. Отбивные сложим в огнеупорную посуду, вольем 150 мл воды и поставим на 20-30 минут в духовку при температуре 180-200 градусов. Подавать отбивные с грибами можно с салатом, картофелем.

Фото приготовления рецепта: Отбивные с грибной начинкой - шаг №6

Отбивные с начинкой в разрезе. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные с грибной начинкой. Как приготовить Отбивные с грибной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиМясные биточки
Грибные Мясные блюдаСвинина Отбивные

Новый ГодГорячие блюда на Новый год
Блюда из грибов
141 спасибо 3 1
Деменева Ирина Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:11 #

вкусно очень!спасибо за рецепт!

   
цитировать
Людмила Пятница, 26 Декабря 2014 г. 18:41 #

Очень понравился рецепт. обязательно приготовлю.

   
цитировать
Светлана Суббота, 27 Декабря 2014 г. 23:43 #

Действительно,великолепный рецепт! Делаю такие отбивные с начинкой из обжаренных с луком шампиньонов и тертым сыром.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)