Роскошные бутерброды на завтрак

1. Большой противень или другую жаропрочную форму с высокими бортиками смазать сливочным маслом. В большой сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла, выложить ломтики груш, посыпать сахаром и розмарином, жарить около 4-5 минут, до слегка мягкого состояния груш.

2. В подготовленную форму выложить 7 ломтиков хлеба, на них выложить содержимое сковороды и сверху выложить ломтики сыра, накрыть оставшимися ломтиками хлеба. Верхние ломтики хлеба смазать растопленным сливочным маслом. В отдельной миске смешать белый сахар и корицу, посыпать этой смесью бутерброды. В другой миске соединить яйца, молоко, ваниль и 1/4 чайной ложки соли, слегка взбить венчиком или вилкой. Залить этой смесью бутерброды в форме, накрыть и поставить на ночь в холодильник.

3. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Поставить форму в духовку и выпекать блюдо около 40 минут, до золотистой корочки. Перед подачей дать запеканке постоять минут 10 при комнатной температуре, а затем порезать на порционные кусочки. Готовый завтрак можно полить любым сиропом и подавать с любимыми фруктами (по желанию).