рецепт с фото пошаговый

Гуцульские вареники

Фото к рецепту: Гуцульские вареники
 Rambutan   20.02.13

У гуцульских вареников очень вкусная фасолевая начинка с грибами.

Продукты
Для теста:
Мука - 1,5-2 стакана
Вода теплая (30-35 град.) – 100-120 мл
Яйца – 1 шт.
Для начинки:
Фасоль – 100 г сухой
Грибы сухие – 40 г
Соль
Перец черный молотый
Масло сливочное – 2 ст. ложки
Лук репчатый – 0,5 шт.
Для заправки:
Сало – 40 г
Лук – 0,5 шт.

Пошаговый фото рецептГуцульские вареники
Фото приготовления рецепта: Гуцульские вареники - шаг №1

Как приготовить вареники гуцульские:

Фасоль отварить, слить отвар, посолить и поперчить и измельчить в блендере или мясорубкой.

Фото приготовления рецепта: Гуцульские вареники - шаг №2

Сушеные грибы промыть, отварить (10 минут), мелко порезать и обжарить на масле с измельченным луком.

Фото приготовления рецепта: Гуцульские вареники - шаг №3

Перемешать грибы с фасолью. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Гуцульские вареники - шаг №4

Из муки, воды и яйца замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Тонко его раскатать. Вырезать стаканом кружочки. На середину каждого кружочка положить начинку и залепить вареник.
Готовые гуцульские вареники отварить в слегка подсоленном кипятке 7-10 минут. Вынуть шумовкой на тарелку.
Мелко порезать сало и обжарить до шкварок. Зарумянить лук. Заправить вареники.

Фото приготовления рецепта: Гуцульские вареники - шаг №5

Вареники гуцульские готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гуцульские вареники. Как приготовить Гуцульские вареники?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареники Украинская кухня
Блюда из грибов Блюда из фасоли
162 спасибо 38601 3 1
Zlata Суббота, 18 Января 2014 г. 15:08 #

Спасибо за ваши гуцульские рецепты, очень необычно и интересно)

   
цитировать
Виктория Понедельник, 24 Марта 2014 г. 21:26 #

ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусные вареники,моим всем понравились!!!Спасибо за рецепт!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)