рецепт с фото пошаговый

Варенье из айвы с орехами и лимоном

Фото к рецепту: Варенье из айвы с орехами и лимоном

Любимое варенье - не очень сладкое, ароматное, с приятной лимонной кислинкой.

Продукты
Айва очищенная - 1 кг
Сахар - 600-800 г
Вода - 0,5-1 стакан
Лимон - 1 шт.
Ванильный сахар - по вкусу
Орехи(грецкие, миндаль, фундук) - 100 г

Пошаговый фото рецептВаренье из айвы с орехами и лимоном
Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с орехами и лимоном - шаг №1

Пришла пора сварить вкусное варенье, вот что Вам понадобится.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с орехами и лимоном - шаг №2

Как приготовить варенье из айвы:

Айву вымыть, разрезать на 4 части, вырезать семена и порезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с орехами и лимоном - шаг №3

Сделать сироп. Для этого в миске довести до кипения воду с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с орехами и лимоном - шаг №4

В кипящий сироп всыпать айву. Варить 5 минут. Снять с огня и оставить на 12 часов. Второй раз варенье довести до кипения и проварить 5 минут.
Опять остудить и оставить варенье из айвы на 12 часов.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с орехами и лимоном - шаг №5

Помыть лимон. У лимона натереть на мелкой тёрке цедру. Лимон можно положить в варенье целиком, порезав его на тонкие дольки и выбрав зёрнышки. Мы так и сделаем.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с орехами и лимоном - шаг №6

Орехи почистить, посушить на сковороде. Не мелко подробить.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с орехами и лимоном - шаг №7

На третий раз варенье довести до кипения, положить ванилин, дробленые орехи и лимон и цедру. Варить варенье из айвы до готовности около 15 минут. Разлить горячим по банкам. Закатать.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из айвы с орехами и лимоном. Как приготовить Варенье из айвы с орехами и лимоном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеАйвовое варенье
Варенье из айвы
Пост
Вегетарианские
Блюда из айвы Блюда из лимонов

Тема › Блеснуть при случае

1936 спасибо 128665 47 13
Артур Суббота, 13 Октября 2012 г. 23:42 #

рецепт как у моей мамы

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 15 Октября 2012 г. 08:13 #

Значит вкусный:)

   
цитировать
ваша тезка)) Среда, 17 Октября 2012 г. 14:06 #

а что значит варить до готоаности,как я пойму, если первый раз варенье делаю?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 17 Октября 2012 г. 19:43 #

Третий раз варить минут 20, затем проверить готовность.. Капля сиропа, нанесенная на холодное блюдце, не расплывается.

   
цитировать
ваша тезка)) Суббота, 20 Октября 2012 г. 00:39 #

спасибо за рецепт,янтарное варенье разлито по баночкам....завтра будем снимать пробу:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 22 Октября 2012 г. 08:14 #

Потом расскажите?

   
цитировать
Jane Simoovich Пятница, 02 Ноября 2012 г. 22:50 #

сделала по вашему рецепту - невероятная вкуснотища! теперь это мое любимое варенье

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 08:32 #

Jane Simoovich, я очень рада:)

   
цитировать
Вика Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 17:19 #

айву очищать от кожицы?

   
цитировать
ваша тезка)) Пятница, 14 Декабря 2012 г. 14:58 #

Варенье получильсь вкусное и красивое,единственное айва у меня жестковата,может я упустила что-то?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 14:26 #

Может немного переварили.

   
цитировать
светлана Вторник, 03 Сентября 2013 г. 13:18 #

попробую сделать на вид очень даже аппетитно так и хочется съесть.

   
цитировать
Зулия Пятница, 20 Сентября 2013 г. 16:25 #

читала еще один подобный рецепт, с разницей, что там вместо ванильного сахара указан ванилин. это ведь разные вещи. аодскажите, что более приемлемо???

   
цитировать
галина Суббота, 28 Сентября 2013 г. 18:37 #

большое спасибо за рецепт

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 23:39 #

Скажите, на 3 кг очищенной айвы нужно 3 лимона? Правильно я поняла?

   
цитировать
лариса Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:27 #

спасибо за рецепт:lol:

   
цитировать
Юля Четверг, 10 Октября 2013 г. 12:56 #

скажите пожалуйста это получается настаивать 12 часов надо два раза? или перед третьим разом варения оно должно просто остыть

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 14:18 #

Юля в рецепте написано вначале- на второй раз тоже отставить на 12 часов.

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 20:07 #

Очень вкусное получилось варенье, большое спасибо за рецепт.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 16 Октября 2013 г. 13:38 #

Наталья
Скажите, на 3 кг очищенной айвы нужно 3 лимона? Правильно я поняла?

Правильно поняли.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 16 Октября 2013 г. 13:40 #

Зулия
читала еще один подобный рецепт, с разницей, что там вместо ванильного сахара указан ванилин. это ведь разные вещи. аодскажите, что более приемлемо???

Ванилин использовать нужно крайне аккуратно (он очень концентрированный), я все таки рекомендую ванильный сахар.

   
цитировать
аня ст.ивановская Вторник, 22 Октября 2013 г. 21:34 #

очень вкусное варенье бесподобное спасибо за рецепт

   
цитировать
марина Четверг, 31 Октября 2013 г. 13:37 #

А чистить айву надо?

   
цитировать
светлана Пятница, 01 Ноября 2013 г. 19:00 #

Все правильно, но я добавляю побольше сахара, а вместо ванили добавляю звездочки бадьяна + грецкие орехи в последнюю варку.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 19:37 #

марина
А чистить айву надо?

Я не чистила.

   
цитировать
Ольга Пятница, 08 Ноября 2013 г. 21:24 #

Хочу сделать варенье по Вашему рецепту.

   
цитировать
Думала, будет ответ. Извините. Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 15:26 #

Наталья
Скажите, на 3 кг очищенной айвы нужно 3 лимона? Правильно я поняла?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 17:31 #

Думала, будет ответ.Извините.
Наталья
Скажите, на 3 кг очищенной айвы нужно 3 лимона? Правильно я поняла?
Ответ был, внимательнее перечитайте комменты.

   
цитировать
Лика Пятница, 15 Ноября 2013 г. 09:23 #

А я перед тем как ставить айву в сироп заливаю кипятком,а когда вода остывает ставлю айву в сироп,вот тогда айва не бывает крепкой.

А с орехами я никогда не делала, очень интересный рецепт

   
цитировать
Людмила Владимировна)) Воскресенье, 08 Декабря 2013 г. 18:20 #

Здравствуйте,вновь делаю варенье по вашему рецепту,правда муж уговорил добавить туда цукаты(сухие мандариновые шкорки)делаем немного варенья, потом расскажу что получилось

   
цитировать
анна владимировна Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 04:31 #

сколько выход с нормы

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 08:43 #

анна владимировна
сколько выход с нормы

Получается 2 баночки по 0,5 л.

   
цитировать
Мариша Южанка Суббота, 10 Октября 2015 г. 17:32 #

Людмила Владимировна
Значит вкусный:)

А можно банки не закатывать? Ведь если варенье правильно сварено, оно достоит до зимы и так

   
цитировать
Натали Четверг, 22 Октября 2015 г. 22:28 #

Самый первый рецепт по которому начала закрывать айву. Поверьте, другого уже третий год не ищу.

   
цитировать
Алла Пятница, 30 Октября 2015 г. 20:43 #

Я уверена, что орехи отсыреют в варенье. Мне не понравилось. Я из инжира с орехами варила варенье. .

   
цитировать
Лилия Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 22:08 #

можно грецкие орехи заменить арахисом например? или будет не то?

   
цитировать
Вика Пятница, 13 Ноября 2015 г. 19:13 #

Варенье в холодильнике хранить ? Или можно в подвал опустить? Крышки и банки стериллизованы. Сколько оно может простоять?

   
цитировать
Aza Суббота, 14 Ноября 2015 г. 20:28 #

Мы готовим экзотические варенья (из айвы, корочек мандарин), как сладкий подарок к Новому году. Разливаем в кра-сивые баночки, украшаем ленточкой и

Наклеиваем описание продукта.

Идет на Ура! Айву режем кубиками, спец.резкой.

Попробуйте!!!!!

   
цитировать
Аза Суббота, 14 Ноября 2015 г. 20:34 #

Все готово. Доведу сиром до кипения и отправлю резанную кубиками айву. Оставлю на ночь. Утром доварию.

   
цитировать
Аза Суббота, 14 Ноября 2015 г. 20:38 #

Какая красота получилась!

Добавить орехи и лимонную цедру ..Девочки, с наступающим Новым годом!

   
цитировать
Аза эх Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 00:40 #

Забыла прикрепить фото.

   
цитировать
Яна Понедельник, 17 Октября 2016 г. 14:43 #

Как можно испрвить?Айвовое варенье при последней варке загустело.

Как устранить ошибку не испортив вкуса?

   
цитировать
Яна Понедельник, 17 Октября 2016 г. 14:53 #

Айвовое варенье при варке сильно загустело.Как можно устранить ошибку?Подскажите пожалуйста.

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 18 Октября 2016 г. 21:06 #

Яна
Айвовое варенье при варке сильно загустело.Как можно устранить ошибку?Подскажите пожалуйста.

Наверное можно немного кипятка добавить.

   
цитировать
Наталья Вторник, 07 Марта 2017 г. 01:28 #

Спасибо за идею, получилось вкусно - ищу интересные, необычные рецепты, вот на Ваш наткнулась)Айва содержит очень много пектина и, учитывая это, я добавила 1,5 ст. воды. И сироп готовила на отваре из шкурок айвы. Несмотря на это варенье очень густое. Раньше варила айву в пропорции на 1 кг очищенных плодов 45о мл отвара. Получалось с моей точки зрения более правильная консистенция. Примерно 1/3 сиропа и 2/3 айвы (кубиками 1*1 см). Но на вкус и цвет... И тут спрашивали про то, что айва получилась жестковата. Действительно,как и сказала Людмила Владимировна, айву нельзя варить долго. 5-10 мин за один заход.

   
цитировать
Марина Пятница, 29 Октября 2021 г. 10:42 #

Поскажите пожалуйста, делала на 2 кг, воды полтора стакана, сахара 1.5 кг, варенье жидкое 🥲. Варю третий раз, растроилась.Бабушка раньше такое делала, А у меня не получилось. Как исправить?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)