рецепт с фото пошаговый

Айвовое варенье

Фото к рецепту: Айвовое варенье
 10 порций
 Vasilisa69   19.10.20

Из айвы получается вкуснейшее варенье. При этом из ингредиентов требуется только айва, сахар и немного воды. Это айвовое варенье варится в несколько приёмов. Благодаря такой щадящей варке дольки айвы остаются целенькими. Солнечное угощение на вашем столе!

Продукты (на 10 порций)
Айва - 1,2 кг (в очищенном виде - 1,05 кг)
Сахар - 1 кг
Вода - 300 мл

Пошаговый фото рецептАйвовое варенье
Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №1

Подготовим продукты.
С плодов айвы тщательно смоем пушистый налёт. Очищать айву от кожицы не будем.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №2

Айву разрежем на четвертинки, вырежем серединки с семенами. Сердцевины не выкидываем.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №3

Вырезанные сердцевинки выложим в кастрюлю и зальём 300 мл воды. Доведём воду до кипения и прокипятим 10 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №4

А тем временем четвертинки айвы нарежем тонкими дольками.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №5

Сложим нарезанные дольки айвы в металлическую миску (кастрюлю) для варки.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №6

Айвовый отвар за это время уже будет готов.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №7

Процедим отвар через мелкое сито, сердцевинки выбросим.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №8

Добавим к отвару сахар.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №9

Снова прокипятим отвар пару минут, до растворения сахара и образования сиропа.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №10

Горячим сиропом зальём дольки айвы.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №11

Поставим айву на огонь, доведём до кипения и проварим 5-7 минут.
Оставим на 10 часов, чтобы дольки айвы пропитались сиропом.
Снова проварим варенье 5-7 минут и снова оставим часов на 8-10.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №12

Перед третьей варкой подготовим крышки и банки. Крышки вымоем и отправим в кастрюлю с водой.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №13

Банки вымоем с содой и ополоснём.
Над кастрюлей с водой (и с крышками) установим решетку, на решетку выставим донышками вверх подготовленные банки. Включим нагрев и доведём воду до кипения.
Подержим перевернутые банки над паром 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №14

За третий сеанс варки доведём варенье до готовности. Я варю около 20 минут.
(Если хотите получить более твёрденькие дольки айвы, сокращайте это время. Хотите более густое варенье и разваренную айву - времени понадобится больше.)
Готовое варенье расфасуем в банки.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №15

У меня получилась одна полулитровая банка и две банки по 200 мл. У вас, в зависимости от степени уваривания варенья, количество может быть другим. Немного варенья я оставила на пробу.
Закатаем банки крышками.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №16

Перевернём баночки горлышком вниз и дождёмся остывания. Хранить айвовое варенье в тёмном прохладном месте.

Фото приготовления рецепта: Айвовое варенье - шаг №17

Наслаждайтесь чудесным ароматным айвовым вареньем!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Айвовое варенье. Как приготовить Айвовое варенье?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеАйвовое варенье Варенье из айвы
Блюда из айвы
25 спасибо 1 0
Оксана Вторник, 17 Ноября 2020 г. 16:21 #

Большое спасибо за рецепт.

Подскажите, а не будет ли варенье слишком жидким, если варить сироп в указанных пропорциях?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)