рецепт с фото пошаговый

Рыба в апельсиновом соусе

Фото к рецепту: Рыба в апельсиновом соусе
 Rambutan   12.06.12

Приготовим вкуснейшую рыбу по-китайски в апельсиновом соусе.

Продукты
Минтай (хек, пангасиус) - 0,5 кг
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. ложки
Крахмал (картофельный) - 3 ст. ложки
Соль
Перец
Растительное масло
(Идеально подходит кунжутное масло, но если его нет, то при жарке в обыкновенное масло добавьте 1 чайную ложку семян кунжута)
Для соуса:
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Сахар - 1 чайная ложка
Крахмал - 1 ст. ложка
Вода - 100 мл

Пошаговый фото рецептРыба в апельсиновом соусе
Фото приготовления рецепта: Рыба в апельсиновом соусе - шаг №1

Как приготовить рыбу под соусом:
Рыбу режем на кусочки не шире 2 см. Не сильно взбиваем яйца, солим их и перчим. Рыбу выкладываем в яйца и пусть побудет в них 5 минут. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в смешанную муку с крахмалом и кладем на сковороду в сильно разогретое масло.

Фото приготовления рецепта: Рыба в апельсиновом соусе - шаг №2

Масла должно быть достаточно, обжариваем рыбу до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Рыба в апельсиновом соусе - шаг №3

Готовим соус для рыбы. Выдавливаем сок из апельсина и лимона. Выливаем в сотейник и греем до полного растворения сахара. Добавляем воду с разведенным крахмалом. Все время мешаем, пока не загустеет.

Фото приготовления рецепта: Рыба в апельсиновом соусе - шаг №4

Поливаем рыбу соусом. В холодном виде мне рыба под соусом нравится больше.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба в апельсиновом соусе. Как приготовить Рыба в апельсиновом соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда Азиатская кухня Китайская кухня
Блюда из апельсинов Блюда из минтая
267 спасибо 10 3
Оля Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 03:56 #

Рыба на самом деле получается очень вкусной, ничего вкуснее из минтая в жизни не ела!!

Огромное спасибо!

   
цитировать
Рыська Суббота, 26 Октября 2013 г. 17:51 #

Спасибо за рецептик!! Сочетание хрустящей рыбки и кисло-сладкого соуса потрясающе!!!!Well

   
цитировать
Алексей Вторник, 03 Декабря 2013 г. 09:55 #

Желательно бы указывать количество порций

   
цитировать
Наталья Пятница, 27 Декабря 2013 г. 21:18 #

Детям не понравилось.На мой взгляд кажется вкусно правда желания съесть это блюдо еще раз не возникло.

   
цитировать
Василиса Четверг, 06 Февраля 2014 г. 10:16 #

Очень вкусно, всей семье понравилось. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Вероника Понедельник, 09 Июня 2014 г. 12:51 #

А в какой пропорции смешивать муку с крахмалом?

   
цитировать
Руслан Четверг, 06 Ноября 2014 г. 18:24 #

Для кляра мука и крахмал смешиваются в соотношении один к одному, для соуса нужна 1 ст. ложка крахмала.

   
цитировать
УмницаКрасавица Вторник, 11 Ноября 2014 г. 19:20 #

Кунжутное масло и цитрусовый соус творят чудеса!

...И тогда, даже минтай (а ведь советское время он считался "технической" рыбой) приобретает поистине королевские ноты!

Rambutan, играю туш вашему рецепту!!!

   
цитировать
Vitolina Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 16:48 #

Мне понравился только соусAgain А в остальном: 1) думаю, саму рыбу тоже стоит присолить - то, что она полежала 5 минут в соленом яйце, ничего не дало; 2) осталось много лишнего яйца, и куда теперь его, с рыбным-то запахом? одного яйца вполне достаточно; 3) в холодном виде, на мой вкус, не алё - в горячем корочка хрустящая, а в холодном уже под соусом отмокшая.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)