рецепт с фото

Пицца-соус на тончайшем тесте

Фото к рецепту: Пицца-соус на тончайшем тесте
 1 час 40 мин
 meduza   26.04.11

Обалденная тонкая пицца, как в Пиццерии!

Продукты
Тесто:
вода холодная - 150 мл
мука - 250 г
сухие дрожжи - 7 г
оливковое масло - 2 ст. ложки
соль - 0,5 ч. ложки
сахар -0,5 ч. ложки
Соус:
оливковое масло - 3 ст. л.
чеснок - 3 зубчика
помидоры без кожицы - 3 шт.
лук - 2 шт.
томатная паста - 4 ст. л.
орегано, базилик, чили (у меня сушеные) - по вкусу
соль - пару щепоток

1. Соединить муку, соль, сахар и дрожжи.

2. В отдельной посуде соединить масло и воду.

3. Всё соединить и смешать. Месить тесто на столе, посыпанным мукой.

4. Переложить тесто для пиццы в миску, смазать оливковым маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час. Передерживать не рекомендую!

5. Достать и снова немного помесить. Тесто для пиццы тонко раскатать в корж толщиной около 5 мм (получилось 2 больших пиццы).

6. Смазать оливковым маслом, посыпать базиликом и в подогретую духовку на минут 3-5.

7. Затем достать, смазать соусом, выложить начинку (начинка для пиццы может быть любая!) и затереть сыром. Украсить зеленью.

8. Выпекать 15 минут при 200 градусах.

Сделать соус для пиццы:

1. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить в оливковом масле минуты 3.

2. Помидоры очистить, нарезать кусочками и отправить в сковородку.

3. Посыпать приправами, солью, перцем и подержать, помешивая, минут 5-7.

4. В конце добавить томатную пасту, перемешать, подержать на огне ещё минуты 2.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца-соус на тончайшем тесте. Как приготовить Пицца-соус на тончайшем тесте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца Итальянская кухня
Пост
В духовке

Блюда из помидоровПомидоры запеченные

Тема › Блеснуть при случае

167 спасибо 21 2
Эля Пятница, 29 Апреля 2011 г. 00:26 #

Люблю когда тонкая пицца)) рецепт опять классный, я у вас сегодня уже второй рецепт пиццы утаскиваю)))

   
цитировать
meduza Пятница, 29 Апреля 2011 г. 06:22 #

Well

   
цитировать
Айкоша Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 16:26 #

Скажите пожалуйста,а чем можно заменить оливковое масло? И в каких пропорциях? Спасибо ))

   
цитировать
Ира Среда, 25 Апреля 2012 г. 17:49 #

Айкоша:
Скажите пожалуйста,а чем можно заменить оливковое масло? И в каких пропорциях? Спасибо ))
извините, а почему вы хотите заменять оливковое масло чем-то? если просто аромат не нравится, берите просто другое растительное (я как-то льняное покупала)) но итальянский вкус пиццы потеряется))

   
цитировать
Маргоша Четверг, 17 Мая 2012 г. 20:25 #

изумительно))спасибо за такой рецепт)Not precisely

   
цитировать
Мари Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 19:16 #

Попробовала по Вашему рецепту,получилось отлично.Тесто хрустящее,тонкое.А соус...мммм....На 5+.

   
цитировать
Катерина Среда, 26 Сентября 2012 г. 14:32 #

Позволю добавить несколько советов. Из личного опыта. Тесто в настоящей пицце не раскатывают скалкой - его растягивают руками. Поверьте, получается очень тоненько и нормальной круглой формы. После такого растягивания тесту надо дать чуть-чуть полежать.

И по поводу соуса. У вас в рецепте написано тушить 5-7 минут. Но это зависит от помидорок. Если они очень водянистые или сочные, тушить надо дольше. Иначе соус получится сильно жидким и не даст тесту окончательно пропечься.

   
цитировать
марина Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 16:39 #

Только что сделала ,все по рецепту,вкуснятинааааааааааWell)

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 27 Января 2013 г. 17:13 #

Большое спасибо за рецепт,быстро и вкусно,не нужно заморачиваться с тестом,всё гениальное просто,дети остались довольны!!!

   
цитировать
Катерина Пятница, 10 Мая 2013 г. 11:47 #
Спасибо Вам огромное за этот рецепт! Муж слопал обе пиццы!!! Я еле успела урвать кусочек)))сейчас готовлю только её,с разными начинками!
   
цитировать
Гадзила Среда, 05 Июня 2013 г. 18:31 #

Вкусна прям Как в Молодости моей

   
цитировать
кирилл Суббота, 05 Апреля 2014 г. 11:29 #

Гадзила:
Вкусна прям Как в Молодости моей

   
цитировать
Настя Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 15:26 #

Спасибо рецепт понравился и указано сколько и при какой температуре выпекать.Спасибо большое!!!

   
цитировать
Дмитрий Снегов Четверг, 19 Февраля 2015 г. 18:12 #

Спасибо! Это действительно настоящее тесто для пиццы! Раскатывается на раз. Немного Италии в подмосковном феврале

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 17:21 #

Спасибо. просто супер вкусно.

   
цитировать
Алиса Среда, 03 Июня 2015 г. 12:43 #

вкусно

   
цитировать
Пакахонтас Суббота, 11 Июля 2015 г. 21:06 #

Спасибо большое! Очень вкусная пицца! Замечательный рецепт! И соус-пальчики оближешь! Тесто тонкое, хрустящее! Удачи вам!

   
цитировать
ольга Пятница, 18 Декабря 2015 г. 20:59 #

Обалденно вкусно!Спасибо

   
цитировать
diana753 Вторник, 27 Марта 2018 г. 21:57 #

Из рецепта взяла только тесто, остальное по вкусу)

Тесто получилось очень нежное, тонкое) Одним словом супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(179)