Пшеницу толкут в ступе, сбрызгивая водой, л за 5–6 часов до начала варки замачивают в кипятке. Нарезанную кубиками баранину или говядину обжаривают в масле, засыпают подготовленную пшеницу, заливают водой, варят на слабом огне 2 часа, постепенно помешивая. Если вода испарилась, а пшеница не готова, подливают кипяток. Солят халим и заправляют пряностями только после готовности.
Продукты
пшеница
125
г
баранина
75
г
масло
50
г
корица
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Халим (каша из пшеницы). Как приготовить Халим (каша из пшеницы)?
мы каждый год варим халим но пропорции у нас другие 3 л масла 10 кг пшеницы 3 кг лука 2 кг мелко нарезанной думбы 20 кг мяса и 5-6 штук больших костей варится все не менее 12 часов это блюдо не для одной семьи мы готовим это блюдо на весь коллектив
Олеся
Не вздумайте добабвлять туда корицу. И забудьте про 2 часа. Кто писал этот рецепт, никогда халим не готовил.
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Булгур с овощами 
Рисовая каша молочная 
Пшенная каша 
Карамельная овсяная каша на... 
Манная каша без комочков 
Манные биточки 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Курица в апельсиновом соусе 
Узбекский суп Мастава 
Басма 
Жаркоп 
Дамлама (домляма) 
Думляма 
