рецепт

Щучина

Готовят крепкую уху из костей и голов свежей рыбы. Филе свежей рыбы ( щуки, судака, налима или осетрины ) припускают в этой ухе и охлаждают в ней. Свежие огурцы очищают и шинкуют. Корень хрена натирают, зеленый лук и укроп мелко шинкуют, смешивают, заливают охлажденной ухой, прибавляют квас. При подаче кладут кусочки припущенной рыбы. Отдельно подают сметану и пищевой лед.

Продукты
отходы рыбные пищевые 100г
лук 12г
петрушка 13г
щука филе290г
или налим филе380г
или филе судака 317г
или осетрина филе358г
огурцы 63г
корень хрена 23г
лук зелёный 31г
зелень укропа 14г
специи  по вкусу
сметана 40г
квас 200г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щучина. Как приготовить Щучина?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдУхаУха из судака Уха из щуки
Русская кухня
Блюда из огурцов Блюда из судака Блюда из щуки
2 спасибо 2868 2 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)