Сковороды смазывают маслом, по краям кладут картофель, нарезанный кружками и обжаренный, в середину укладывают куски жареной рыбы. Для этого используют лосося, сома, судака, осетровую рыбу, треску, хека и др. На рыбу кладут жареный лук, ломтики вареных яиц, вареные сухие или свежие грибы. Все заливают соусом сметанным, посыпают сыром и запекают в духовке.
Таким же способом можно готовить и рыбу со специфическим запахом (щуку, навагу, зубатку, треску и т.п.), но грибы в этом случае не кладут.
Продукты
рыба
150
г
мука
12
г
масло топлёное
15
г
грибы свежие
25
г
или грибы сушёные
10
г
яйца
0.5
шт.
лук репчатый
15
г
соус сметанный
150
г
картофель жареный
150
г
сыр
7
г
Рецепт: Рыба, запеченная по-московски.. Как приготовить Рыба, запеченная по-московски.?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Суп "Затируха" с курицей 
Блины тонкие на молоке 
Ленивые пельмени 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
