Филе рыбы нарезать одинаковыми кусочками, посыпать смесью соли с перцем и приправами. Взбить 2 яйца, смочить ломтики рыбы, запанировать в сухарях и обжарить в растительном масле. Грибы и лук измельчить и обжарить. Ломтики рыбы уложить на смазанную маслом сковороду, на расстоянии 1— 1,5 см друг от друга, а на них — по 1—2 ч. ложки смеси грибов с луком. Оставшиеся яйца взбить с майонезом, добавить измельченную зелень и перемешать. Эту смесь осторожно влить между кусочками рыбы, плотно накрыть посуду крышкой и довести на слабом огне до готовности.
Продукты
филе рыбы
1
кг
яйца
4
шт.
майонез
2
ст. ложки
лук репчатый
2
шт.
зелень укропа
1
пучок
грибы жареные
1
стакан
панировочные сухари
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
приправа
по вкусу
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Рыба, жаренная с омлетом. Как приготовить Рыба, жаренная с омлетом?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Свекольно-селедочный салат 
