Баклажаны с помидорами

Режем баклажаны и помидоры

обжариваем баклажаны на оливковом масле, без особого фанатизма-чуть зазалотились и достаточно

чтобы избавиться от излишков масла -выкладываем поджаренные баклажаны на бумажное полотенце или салфетку

мелко режем кинзу

чистим чеснок и выдавливаем его прямо на порезанную кинзу

орошо перемешиваем и солим.

все -можно приступать к закладке слоев

1 слой -баклажаны

пересыпаем их порезаной кинзой с чесноком

2 слой помидоры

и снова кинза с чесноком

и так до бесконечности.....

вот и все -обычно я даю этим слоям постоять ночь в холодильнике....и можно употреблять....