Перец вымыть, разрезать пополам и очистить. Уложить перец разрезом вниз в форму и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, около 35 минут. Затем форму вынуть и слегка охладить под влажным полотенцем. Перец очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Филе анчоусов промыть в холодной воде и измельчить.
Смешать сок, получившийся при запекании сладкого перца, с лимонным соком, мелко нарубленным чесноком, анчоусами, оливковым маслом, солью и перцем. Залить полученным маринадом перец. Поставить в холодильник и мариновать не меньше 6 часов.
Продукты
перец сладкий
по вкусу
чеснок
по вкусу
филе анчоуса
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
масло оливковое
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Сладкий перец с анчоусами. Как приготовить Сладкий перец с анчоусами?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Закуска из перца 
Печеный болгарский перец 
Запечённый болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец с... 
Запеченный маринованный перец