1. Помидоры разрежьте поперек пополам, чайной ложкой с острым краем выньте семена, не удаляя перегородки. Положите половинки срезом вниз на бумажные полотенца, чтобы удалить излишнюю влагу, на 10 мин.
2. Промойте каперсы под проточной водой, затем мелко порубите их вместе
с анчоусами и чесноком. Добавьте в смесь петрушку, сухари, тертый сыр, щепотку соли и перца, тщательно перемешайте.
3. Накройте противень пергаментом, установите помидоры срезом вверх. Нафаршируйте помидоры приготовленной смесью, слегка сбрызните маслом и запекайте под максимально разогретым грилем (или в разогретой до
230 °С духовке) 5-6 мин. Подавайте теплыми.
Продукты (на 4 порции)
помидоры
4
шт.
филе анчоуса в масле
4
шт.
каперсы
2
ст. ложки
панировочные сухари
3
ст. ложки
сыр пармезан тертый
3
ст. ложки
чеснок
1
зубчик
петрушка
2-3
веточки
масло оливковое
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Помидоры «Провансаль». Как приготовить Помидоры «Провансаль»?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофель спиралью, запечённый с... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Куриное филе с овощами на гриле 
Кабачки, жаренные на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из... 
