Выпотрошенную и обработанную тушку курицы залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне. Затем добавить свежие шампиньоны, томатную пасту, черный и красный перец, соль, коренья и довести до готовности.
Бульон процедить. Курицу разделать, мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Отварные грибы и коренья нарезать соломкой. Лапшу отварить отдельно в бульоне.
Куриное мясо, лапшу, грибы и коренья залить бульоном, добавить чеснок и довести до кипения.
Перед подачей на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или сельдерея.
Продукты
курица
200
г
морковь
1
шт.
чеснок
1
долька
шампиньоны свежие
40
г
томат-паста
1
ч. ложка
перец чёрный горошком
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
или зелень сельдерея
по вкусу
соль
по вкусу
лапша
по вкусу
Рецепт: Суп "Уйхази". Как приготовить Суп "Уйхази"?
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп 
Куриный суп с яйцом 
Суп «Харчо» 
Куриный суп с лапшой 
Куриный суп с домашней лапшой 
Куриный суп с лапшой и яйцом 
Суп с домашней лапшой 
Суп картофельный с макаронными... 
Картофельные погачи по-венгерски 
Картофель по-венгерски 
Лангош из картофельного дрожжевого... 
Бограч - венгерский суп 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Картошка, тушенная с курицей 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 
