рецепт с фото пошаговый

Кетчуп «Острый»

Фото к рецепту: Кетчуп «Острый»
 2 часа (ваши 1 час)
 Практика-Л   01.10.15

Рецепт кетчупа из помидоров для заготовки на зиму. Для любителей поострее - томатный кетчуп с чесноком.

Продукты
Помидоры - 3 кг
Чеснок - 300 г
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Гвоздика - 15 шт.
Корица - на кончике ножа (по вкусу)
Уксус столовый - 3 ст. ложки
Сахар - 6 ст. ложек
Соль - 1 ст. ложка

Из этого количества продуктов получается 4-5 баночек острого кетчупа емкостью 0,5 л.

Пошаговый фото рецептКетчуп «Острый»
Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №1

Продукты для приготовления кетчупа острого по-домашнему перед вами.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №2

Как приготовить острый кетчуп:

Помидоры помойте, разрежьте на части.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №3

Помидоры прокрутите через мясорубку. Сок помидоров вылейте в таз или кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №4

Варите на слабом огне около часа, периодически помешивая. При варке добавьте пряности. В конце варки влейте уксус.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №5

По желанию кетчуп можно взбить блендером. Будет как в магазине.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №6

Банки промойте, банки и крышки простерилизуйте. Горячий кетчуп разложите в банки и закройте герметично крышками.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №7

Домашний кетчуп готов.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп «Острый» - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кетчуп «Острый». Как приготовить Кетчуп «Острый»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Рецепты соусовКетчуп
Блюда из помидоров
126 спасибо 13 3
андрей Среда, 15 Августа 2012 г. 18:34 #

попробую

   
цитировать
Варвара Понедельник, 17 Августа 2015 г. 15:11 #

Сколько по времени варить?

   
цитировать
Юлия Суббота, 13 Августа 2016 г. 19:33 #

А чеснок то когда добавлять? Сразу вместе с томатом?

   
цитировать
Маша Понедельник, 29 Августа 2016 г. 20:48 #

Я еще добавила 3 ст.л. крахмала, без него очень жидкий. На вкус никак не повлияло, а вот консистенция - как у магазинного. И еще я не перебивала блендером, а пропустила через сито)

   
цитировать
Марина Четверг, 01 Сентября 2016 г. 15:21 #

Спасибо за рецепт! Получился вкусный ароматный густой кетчуп.

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 23:24 #

Правильнее назвать этот кетчуп "Чесночный"

   
цитировать
Линда Понедельник, 07 Августа 2017 г. 18:37 #

Когда вы добавляли крахмал и можно ли после варки процедить, или обязательно до?

   
цитировать
Алена Вторник, 17 Октября 2017 г. 13:42 #

Уксус скольки процентный?

   
цитировать
Людмила Среда, 17 Января 2018 г. 23:28 #

Кетчуп очень понравился сыну. В данной рецептуре кетчуп получается сладкий.

Брала свежевыжатый томатный сок, варила дольше, чем указано в рецепте - пока будет такой густоты, как мне понравится. Уксус брала 9%, чеснок добавляла в конце варки. Буду делать и в следующем году. Попробую в некоторые порции добавить острый перец.

   
цитировать
Tatka32 Понедельник, 26 Августа 2019 г. 17:28 #

А гвоздику целую бросать?

   
цитировать
Юльчик Суббота, 12 Сентября 2020 г. 18:44 #

Мне понравился, но еще я бы добавила острого перчика (это уже в следующую порцию), и еще я добавила крахмал в конце варки 2 ст.ложки

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)