Рыбу очистить, разделать на филе, нарезать кусочками и обжарить на сливочном масле. На масле, оставшемся от рыбы, обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить грибы, нарезанный тонкими ломтиками, муку, еще немного прожарить. Влить бульон и тушить минут 10. Добавить сметану и уксус. Посолить, добавить приправы. Полученным соусом полить рыбу и прогреть несколько минут в духовке или на плите под крышкой.
Подавать рыбу на листьях салата, обложив овощами и полив грибным соусом.
Продукты
форель
450
г
лук-шалот
1
шт.
шампиньоны
100
г
сметана
3
ст. ложки
бульон мясной
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
уксус винный
1
ст. ложка
масло сливочное
по вкусу
Рецепт: Лосось с грибным соусом.. Как приготовить Лосось с грибным соусом.?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Салат "Чудесный". 
Закуска из грибов, приготовленная... 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейк из форели под сметанным соусом 
Форель, запеченная в духовке 
Запеченная форель с прованскими... 
Как засолить форель 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
