Тушку выпотрошить, вымыть, обсушить, натереть снаружи и изнутри солью и перцем. Пшено отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть па сито, обсушить, добавить сливочное масло, перемешать. Тушку гуся начинить пшеном, зашить шейку и гузку. Выложить гуся в форму, накрыть ее крышкой. Тушить в духовке в течение 3-4 ч.
Продукты
гусь
1
шт.
крупа пшённая
1
стакан
масло сливочное
5-6
ст. ложек
перец белый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Свадебный гусь. Как приготовить Свадебный гусь?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды с красной рыбой, яичной... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Гусиное жаркое 
Гусь, запеченный с картошкой и... 
Гусь с яблоками (немецкая... 
Тушеный гусь в квашеной капусте 
Гусь или утка по-деревенски 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшенная каша 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Сырники с пшённой кашей