Очистить мозги и отварить их. Нарезать тонкими ломтиками. Очистить несколько грибов, нарезать ломтиками, стушить в масле. Посолить. Смазать маслом огнеупорную глиняную кастрюлю, уложить в нее один ряд нарезанных ломтиками мозгов, один ряд нарезанных тонкими кружочками помидоров без кожуры, один ряд грибов и снова один ряд мозгов. Полить сверху растопленным маслом, посыпать сухарями и тертым сыром. Поставить в духовой шкаф. Держать в нем, пока не подрумянятся.
Продукты
мозги говяжьи
1
шт.
или мозги телячьи
2
шт.
грибы свежие
150
г
помидоры
4
шт.
масло
2
ст. ложки
сухари толченые
1
ст. ложка
сыр тёртый
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Мозги, запеченные с грибами и помидорами. Как приготовить Мозги, запеченные с грибами и помидорами?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Помидоры запеченые по-провансальски 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из... 
