Баранину (заднюю часть, грудинку, лопатку) обмыть, положить в кастрюлю и залить кипящей водой, чтобы она только покрыла мясо, кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. После закипания снять накипь и варить при слабом кипении 1—1/5 часа. Через 30—40 минут после начала варки добавить очищенные и промытые овощи и соль.
Готовую баранину и овощи вынуть из бульона, баранину нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, загарнировать отварным картофелем, нарезанными овощами и полить белым соусом, приготовленным на бульоне, полученном при варке баранины.
Соус приправить перцем, добавить зелень и мелко рубленный чеснок.
Продукты
баранина
1
кг
картофель
1
кг
репа
1
шт.
или капуста кольраби среднего размера
1
шт.
лук
2
головки
морковь
2
шт.
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
чеснок
3-4
зубчика
зелень укропа рубленый
2
ст. ложки
петрушка рубленая
2
ст. ложки
Рецепт: Баранина отварная в белом соусе. Как приготовить Баранина отварная в белом соусе?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Кольраби, жареная кружками 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из капусты кольраби с... 
Тушеная капуста кольраби 
Салат из кольраби 
