Спаржу чистить острым ножом, не повреждая головки - самую ценную ее часть. Вымытую спаржу по 10 шт. связать в пучки, обрезать нижние концы и поставить в кастрюлю с подсоленным кипятком так, чтобы вода доходила только до середины побегов. Варить 15-20 мин на сильном огне. Пучки развязать и положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Сверху посыпать тертым сыром, остатками сухарей, сбрызнуть растопленным маслом и быстро запечь в духовке. Подавать как гарнир к мясным блюдам.
Продукты
спаржа побеги
600
г
сыр
150
г
масло
3
ст. ложки
сухари тертые
по вкусу
Рецепт: Спаржа с сыром. Как приготовить Спаржа с сыром?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Швейцарское печенье "Изюмные тучки" 
Швейцарский миндальный торт 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа с лимонным соком, цедрой и... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...