Разделать цыплят, промыть, залить холодной водой так, чтобы она чуть покрывала тушки, и поставить варить. Добавить мелко нарезанные овощи, лук, соль и немного красного перца. Следить, чтобы вода все время лишь покрывала цыплят, и, по мере необходимости, добавить воду. На разогретой сковороде приготовить из муки и масла светлую заправку с петрушкой, снять с огня, добавить холодное молоко, взбить веничком до получения однородной массы и подливать к рагу. Довести рагу до кипения, в конце варки добавить пряности. Гарнировать рисом.
Продукты
цыпленок
2
шт.
морковь
3
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
лук
2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
молоко
0.2
л
зелень петрушки
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рагу из цыпленка. Как приготовить Рагу из цыпленка?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриное филе, фаршированное... 
Курица в овощном рагу 
Жаркое из курицы с картошкой 
Рагу с курицей, баклажанами,... 
Овощи, тушенные с куриным филе 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
