Отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку, добавить вымоченный в молоке белый хлеб, луковицу и еще раз пропустить через мясорубку. В фарш положить соль, перец, куриный жир и одно сырое яйцо. Полученную массу хорошо вымесить, можно даже взбить, разделить на котлеты, обвалять в муке или сухарях.
Сбрызнув с двух сторон водой, обжарить на сковороде в растительном масле.
Продукты
курица
0.33
шт.
хлеб белый пшеничный
100
г
молоко
0.5
стакана
лук репчатый
1
шт.
яйца
1
шт.
масло растительное
сколько уйдет
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Котлеты «Цып-цып». Как приготовить Котлеты «Цып-цып»?
Куриные котлеты по-французски 
Классические куриные котлеты 
Нежные куриные котлеты 
Куриные котлеты "Особые" 
Куриные рубленые котлеты 
Котлеты из куриного фарша 
Котлеты "Школьные" из куриного фарша 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица, запеченная в яблочном соке 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Жюльен с курицей и грибами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Куриные биточки из фарша 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Котлетки из картофеля и куриного фарша