Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, залить холодной водой и оставить на 10—20 минут. Подготовленную капусту опустить в подсоленную воду и варить в течение 10 минут. Откинуть капусту на дуршлаг, нарезать крупными кусочками и слегка обжарить в разогретом сливочном масле. Грецкие орехи обжарить на сковороде без масла и измельчить. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Капусту соединить с зеленым горошком, посолить, поперчить и перемешать.
Добавить грецкие орехи и еще раз тщательно перемешать. Сметану растереть с сахаром и солью. Приготовленным соусом заправить салат. Украсить салат измельченной зеленью петрушки.
Продукты
капуста цветная
500
г
зелень петрушки
1
пучок
орех грецкий
100
г
горошек зелёный консервированный
2
ст. ложки
сметана
3-4
ст. ложки
масло сливочное
2-3
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из цветной капусты и зеленого горошка. Как приготовить Салат из цветной капусты и зеленого горошка?
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из свежей капусты 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из свежей капусты, с яйцами... 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Красное море" 
Гороховое пюре 
Котлеты из гороха 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховый суп-пюре со сливками и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в...