Овощной салат с рожками в перце

Рожки сварите в подсоленной воде, слейте воду, дайте остыть. С кукурузы слейте жидкость. Корни­шоны нарежьте мелкими кубика­ми. Лук очистите и тоже мелко на­режьте.

Зеленый перец разрежьте по­полам, освободите от семян, вы­мойте и мелко нарежьте. Красный и желтый перцы разрежьте попо-лвм, освободите от семян, не тро­гая плодоножку, помойте и обсу­шите. Сыр нарежьте кубиками ве­личиной примерно 2 см.

Для заправки смешайте в мис­ке уксус, масло из виноградных косточек и сливки. Приправьте пряной солью и перцем. Добавьте нарезанный зеленый перец, сыр, кукурузу, корнишоны, лук и отва­ренные рожки, все хорошенько перемешайте.

С веточек базилика оборвите листочки, две трети нарежьте тон­кими полосками и добавьте в са­лат, перемешайте. Приправьте са­лат солью, перцем и лимонным соком. Выложите салат в подго­товленные половинки сладкого перца. Украсьте остатками листь­ев базилика и сразу же подавай­те на стол. К этому салату подой­дут тосты из серого хлеба.