В небольшом количестве воды или бульона отварить до полуготовности картофель, свежую капусту, репу, морковь, добавить консервированный зеленый горошек, пассерованный репчатый лук и варить до готовности. Овощи протереть и соединить полученное пюре с белым соусом, развести бульоном до консистенции супа и проварить. Слегка охладить и заправить яично-молочной смесью и сливочным маслом.
Продукты
капуста свежая
по вкусу
картофель
2
шт.
репа
2
шт.
морковь
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
горошек зелёный консервированный
1.5
стакана
мука пшеничная
2
ст. ложки
масло сливочное
3
ст. ложки
молоко
2
стакана
яйца
1
шт.
бульон или вода
1.5-2
л
соль
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из разных овощей. Как приготовить Суп-пюре из разных овощей?
Сырный суп-пюре 
Куриный крем-суп 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Картофельный суп-пюре 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки