Из мяса сформовать лепешки овальной формы, толщиной 7—8 мм, по одной штуке на порцию, посолить, посыпать небольшим количеством молотого перца, смочить в яйце и запанировать в крошках белого хлеба или молотых просеянных сухарях. Жарить на жире.
При подаче долить маслом. Подать с жареным картофелем или сложным овощным гарниром.
Продукты
говядина
100
г
сало баранье говяжье
15
г
яйца
8
г
сухари белые
15
г
масло топлёное
15
г
молоко
10
г
гарнир
150
г
перец
по вкусу
Рецепт: Шницель рубленый. Как приготовить Шницель рубленый?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из куриного филе 
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Ленивые чебуреки из лаваша 
Жареные куриные ножки в кефирном... 
Разноцветный маринованный лук к... 
Стожки из куриного фарша с... 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Два вида рулета из лаваша -... 
Хрустящие малосольные овощи в пакете 
Оладьи а-ля пицца 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
