Картофель очистить, вымыть, стырить в подсоленной воде, воду слить. Горячий картофель растолочь или протереть, сквозь сито, добавить масло, постепенно влить, помешивая, горячее молоко и остудить. Затем добавить муку, яйцо, соль и все тщательно перемешать до получения однородной массы. Из полученной массы сделать круглые лепешки толщиной 1-1,5 см. смазать их сметаной, выложить на смазанный маслом противень и выпечь кокотки в духовке при температуре 180-190 C до готовности. Готовые кокотки подать со сметаной и свежими овощами.
Продукты
картофель
5-6
шт.
молоко
4
ст. ложки
мука
4
ст. ложки
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
сметана
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
Рецепт: Тверские картофельные кокотки. Как приготовить Тверские картофельные кокотки?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Картофельная запеканка с фаршем 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки