рецепт

Соус из шарлоток к каплуну

Шарлотки (лук-шалот) очистить и обжарить в части масла. Положить в кастрюлю оставшееся масло, муку, сахар и развести 2,5 стакана бульона, в котором тушился каплун (петух, откормленный на мясо).

Вскипятить 2-3 раза, процедить, смешать с жареным луком-шалотом, вскипятить один раз и подавать.
Продукты
лук-шалот (шарлот)2стакана
масло 50г
мука 0.5ст. ложки
сахар 1ч. ложка
бульон куриный 2.5стакана

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус из шарлоток к каплуну. Как приготовить Соус из шарлоток к каплуну?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Шарлотка
Шарлотка с яблоками Классическая шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками Пышная шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками

Рецепты сладостей › Бисквит
Классический бисквит Классический бисквит Высокий бисквит без разделения яиц Классический бисквит Бисквит "Идеальный"
Рецепты соусов
Соус тартар Соус ранч Чесночный соус Соус «бешамель» Способ I Красный соус для шашлыка (по-армянски)
Французская кухня
Рататуй Творожное бланманже с ананасом Картофель "Буланжер" Куриные рулетики по-французски с... Клафути с карамелизированными бананами

Искать в СуперПоиске
2 спасибо 973 2 0
Елена Пятница, 20 Января 2012 г. 05:21 #

"Взять 2 стакана шарлоток, снять кожицу" - что-то не поняла я этой фразы. Что названо здесь словом "шарлотка"?

   
цитировать
RussianFood Пятница, 20 Января 2012 г. 19:46 #

Елена, это старинный рецепт, а имеется в виду лук шалот (или шарлот).

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Молодая капуста, запечённая со сливками и виномПесочное печенье "Лодочки" с вишнейСуп из индейки с тыквой и сливкамиКуриное филе, запечённое с творогом и шпинатомКуриный суп с консервированным горошком и яйцамиКобб-салат с тунцомСуп с курицей, вёшенками и фунчозой
Рыбные котлеты с творогом, на паруТворожно-кососовый чизкейк

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)