Нагреть гхи, добавить семян горчицы. Когда они начнут потрескивать, добавьте кумин и жарьте на сковороде под крышкой, пока специи не потемнеют. Добавьте имбирь и перец чили, обжаривайте в течение некоторого времени, затем добавьте цветную капусту и картофель. Помешивая, жарьте овощи в течение 4 или 5 минут. Добавить помидоры, куркуму, гарам-масалу, кориандр, сахар и соль. Перемешайте, уменьшите огонь, накройте крышкой и, иногда помешивая, готовьте от 10 до 15 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте воду, если необходимо. Когда овощи будут готовы, добавьте свежий кориандр и лимонный сок. Подавайте горячим.
Продукты
перец зеленый острый чили, порезанный
2
шт.
картофель средний (кубики)
3
шт.
масло гхи (ghee) мелкие соцветия
60
г
соль
2
ч. ложки
помидоры средний
3
шт.
зира (кумин) семена (кубики)
1
ч. ложка
имбирь (свежий корень) свежий
1
ч. ложка
сахар неочищенный
1
ч. ложка
гарам масала
0.5
ч. ложки
капуста цветная средний кочан
1
шт.
куркума
0.5
ч. ложки
горчица черные семена
0.5
ч. ложки
кориандр молотый
2
ч. ложки
зелень петрушки свежая порезанная
2
ст. ложки
сок лимонный свежий
1
ст. ложка
Рецепт: Цветная капуста и картофель. Как приготовить Цветная капуста и картофель?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в...