Картофель очистить, нарезать крупной соломкой и отварить. Крапиву обдать кипятком, нарезать вместе с зеленью щавеля и свекольной ботвой, добавить нашинкованный репчатый лук, перемешать и пассеровать 2 мин на растительном масле, добавить сметану и потушить 1 мин. Соединить все с картофелем и картофельным отваром и кипятить 1 мин, предварительно посолив. При подаче к столу добавить мелко нарезанный зеленый укроп и зелень петрушки.
Продукты
крапива
200
г
ботва свеклы
100
г
щавель
200
г
лук репчатый
100
г
зелень укропа
10
г
сметана
100
г
вода
3
л
соль
по вкусу
Рецепт: Щи из крапивы, щавеля и свекольной ботвы. Как приготовить Щи из крапивы, щавеля и свекольной ботвы?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из квашеной капусты 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Салат с крапивой и зеленым луком 
Гренки с пастой из крапивы 
Зеленый борщ с крапивой 
Суп-пюре из крапивы 
Оладьи с крапивой и петрушкой 
Листья свеклы с жареным луком 
Красный борщ со свекольной ботвой... 
Салат из свекольной ботвы с луком... 
Салат из свеклы с изюмом и... 
Листья свеклы с сыром 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами 