рецепт с фото пошаговый

Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами

Фото к рецепту: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами
 1 порция
 20 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   09.07.21

Зачастую свекольная ботва не рассматривается как отдельный ингредиент для приготовления блюд. Хотя рецептов с её применением довольно-таки достаточно и все они разнообразны. Сегодня приготовим замечательный салатик, основой которого как раз таки будет ботва, которой аккомпанируют грецкие орехи. Салат получается лёгким, с пикантной остринкой за счёт кавказской аджики, лука и чеснока.

Продукты (на 1 порцию)
Ботва свекольная - 100 г
Орехи грецкие (ядра) - 30 г
Аджика острая (приправа) - 1 ч. ложка
Лук репчатый - 50 г
Петрушка свежая - 5 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №2

Листья свёклы со стеблями промойте в холодной воде, обсушите. Разрежьте на сегменты длиной около 4 см.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №3

В кастрюле вскипятите воду (700 мл). Опустите в кипяток свекольную ботву. Доведите воду до кипения и проварите ботву 4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №4

Затем отбросьте свекольную ботву на дуршлаг и оставьте, чтобы вода стекала.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №5

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок очистите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №6

Ядра грецких орехов крупно порубите. У меня орехи были подсушены в духовке, а затем очищены от скорлупы. Если ядра сырые, их нужно поджарить на сухой сковороде 3-5 минут, остудить и только потом порубить.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №7

Петрушку промойте, обсушите и нарежьте не слишком мелко.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №8

В салатнике соедините свекольную ботву, лук, чеснок, орехи, петрушку.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №9

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №10

Добавьте острую аджику и соль, влейте подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №11

Салат ещё раз перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами - шаг №12

Пикантный салат из свекольной ботвы готов. Он может быть подан как холодная закуска или гарнир к жареному мясу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами. Как приготовить Салат из свекольной ботвы с луком и грецкими орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из свеклы Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты на скорую руку Салаты овощные Салаты простые
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из свеклыЛистья свеклы
7 спасибо 3308 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)