Основная пищевая ценность субпродуктов – белки, которые не отличаются от белков мяса. Вымя – это недорогой субпродукт, который при правильном приготовлении может быть основой вкусных и сытных блюд.
Продукты
вымя
500
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук
1
шт.
соус томатный
по вкусу
зелень петрушки или укропа
1
ст. ложка
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
соль
по вкусу
Как приготовить вымя тушеное?
Вымя промыть, залить холодной водой на 3 ч. Переложить вымя в горшочек, залить кипятком, чтобы он только прикрывал вымя, в духовке довести до кипения, удалить пену. Репчатый лук и коренья порезать, добавить в горшочек, тушить на слабом жару. За час до окончания добавить соль и специи. Готовое вымя нарезать ломтиками, залить томатным соусом и прогреть в нем.
Подать вымя с отварным картофелем и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.
Рецепт: Вымя тушеное. Как приготовить Вымя тушеное?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Творожная пасха 
Суп "Затируха" с курицей 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Жаркое в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Чанахи (говядина с овощами... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...