Коренья нарезать кружочками, брусочками или ломтиками,
лук нашинковать и вместе спассировать с жиром. Картофель нарезать такой же формы, но несколько крупнее. Варить суп так же, как Суп картофельный с мясом .
Фрикадельки сварить отдельно; полученный бульон использовать для супа. Фрикадельки хранить на мармите в закрытой посуде.
При отпуске налить в тарелку суп, положить фрикадельки и зелень.
Продукты
бульон мясной
400
г
морковь
20
г
зелень петрушки
10
г
сельдерей
10
г
лук репчатый
40
г
лук-порей
40
г
томатная паста
5
г
жир
5
г
зелень
2
г
Для фрикаделек:
говядина
57
г
лук
5
г
яйца
4
г
Рецепт: Суп картофельный с фрикадельками. Как приготовить Суп картофельный с фрикадельками?
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп-гуляш из говядины 
Суп Харчо из говядины 
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Суп картофельный с украинскими... 
Картофельный суп-пюре 
Суп с фрикадельками 
Суп с фрикадельками и вермишелью 
Суп с фрикадельками 
Суп с мясными фрикадельками и... 
Суп с фрикадельками и рисом 
