видео рецепт с фото пошаговый

Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой

Фото к рецепту: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой
 3 порции
 50 мин (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   21.02.24

Розы из блинов с начинкой - простое, но очень симпатичное блюдо. Морковь используется в свежем виде и добавляется не только в начинку, но и в блинное тесто на молоке. В результате получается яркая красивая закуска.

Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Молоко - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 10 мл (+для смазывания сковороды)
Морковь - 80 г (вес в очищенном виде)
Мука - 85 г
Сахар - 10 г
Соль - 1/3 ч. ложки
Сода - 1/5 ч. ложки
*
Для начинки:
Морковь - 220 г (вес в очищенном виде)
Майонез - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - по вкусу
*
Для украшения:
Зелень петрушки (по желанию) - несколько веточек

Видео рецептРозы из блинов с морковно-чесночной начинкой
Пошаговый фото рецептРозы из блинов с морковно-чесночной начинкой
Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
И для начинки, и для теста, в общем, понадобится примерно 370 г моркови (300 г очищенной).

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №2

В миску наливаем молоко и добавляем соль. Всыпаем сахар.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №3

Добавляем соду и разбиваем яйцо.
Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №4

Затем всыпаем муку.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №5

Перемешиваем тесто и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №6

Всю морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №7

Отмеряем 80 г натертой моркови и дополнительно измельчаем ее блендером.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №8

Измельчённую блендером морковь добавляем в блинное тесто. Морковь придаст блинчикам красивый золотистый цвет.
Добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №9

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №10

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и наливаем на неё около половника теста. (Диаметр моей сковороды - 19 см.)

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №11

Жарим блины по 1-1,5 минуты с каждой стороны, до золотистого оттенка.
Сковороду можно больше не смазывать маслом.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №12

Готовые блины выкладываем на тарелку.
Всего получилось 6 блинов.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №13

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
К оставшейся натертой моркови добавляем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №14

Также добавляем майонез и соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №15

Перемешиваем морковную начинку.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №16

Если морковь натёрта не достаточно мелко, можно дополнительно измельчить массу погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №17

Начинку делим на 6 частей, по количеству блинов.
На блин наносим одну часть начинки.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №18

Ножом вырезаем из блина с начинкой маленький круг в центре. Затем из оставшейся части блина вырезаем 2 кольца. Большое кольцо разрезаем с одной стороны (см. фото).

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №19

Скручиваем полоску разрезанного кольца в рулет.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №20

Получается вот такая розочка с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №21

Точно так же разрезаем следующее кольцо.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №22

Скручиваем вторую розочку.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №23

Оставшийся маленький кружочек-серединку надрезаем (см. фото).

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №24

Скручиваем маленькую третью розочку.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №25

Розочку из серединки можно оставить маленькой, а можно добавить к ней серединку из следующего блинчика и скрутить большую розочку.
Формируем розочки из остальных блинов с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №26

Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой выкладываем на тарелку в виде букета. Украшаем зеленью петрушки и подаём.

Фото приготовления рецепта: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой - шаг №27

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой. Как приготовить Розы из блинов с морковно-чесночной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныБлины на молоке
8 Марта
День рождения На праздничный стол
Блюда из молока Блюда из моркови Блюда с майонезом
3 спасибо 1769 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)