Отбивные из сельдерея

Подготовить необходимые продукты.

Корень сельдерея очистить и промыть, разрезать пополам.

Каждую часть разрезать поперёк на пластины толщиной 0,7-1 см.

Кусочки сельдерея слегка отбить с каждой стороны.

В миску пересыпать муку, добавить соль и молотый перец.
В другую глубокую ёмкость вбить яйцо. Перемешать вилкой до однородности.

Кусочек сельдерея обмакнуть в яйцо с двух сторон. Затем обвалять в муке.

Выложить отбивные в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжарить на огне выше среднего 2 минуты, до появления румяной корочки.

Затем перевернуть и готовить ещё 2 минуты.

Аккуратно влить в сковороду 2-3 ст. ложки воды, накрыть сковороду крышкой и тушить 3 минуты на среднем огне.

Готовые отбивные из сельдерея выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Таким же способом пожарить оставшийся сельдерей.

Отбивные из сельдерея готовы. Это блюдо отлично подойдёт для ужина или лёгкого перекуса.

Приятного аппетита!