Омлет с молочной манной кашей

Подготавливаем продукты.

В сотейнике кипятим молоко. Всыпаем 1 щепотку соли.

Тонкой струйкой всыпаем манную крупу в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, а каша не подгорела. Варим кашу 5-7 минут, до готовности.

Готовую кашу накрываем крышкой и оставляем на 3-5 минут.

Разбиваем яйца в отдельную ёмкость. Всыпаем паприку, солим и перчим по вкусу. Взбалтываем венчиком до однородности.

Добавляем манную кашу к яйцам и быстро перемешиваем до однородности.

Разогреваем сковороду со сливочным маслом на умеренном огне.

Измельчаем зелень.

Выливаем яично-манную массу на сковороду.

По поверхности распределяем зелень. Часть зелени оставляем для подачи.
Готовим омлет 5 минут под крышкой.

Аккуратно переворачиваем омлет на другую сторону и готовим ещё 2-3 минуты под крышкой, до готовности.

Омлет с молочной манной кашей готов. Выкладываем омлет на тарелку, посыпаем свежей зеленью и подаём на завтрак.

Приятного аппетита!