Салат из свёклы с черносливом, сыром и яйцами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр подойдёт как твёрдых сортов, так и полутвёрдых. Чернослив я использовала вяленый, можно взять копчёный. Свёклу выбирайте вкусную. Она должна быть сочной и сладкой. Майонез подойдёт любой жирности. Можно заправить салат сметаной, но вкус будет немного другим.

Свёклу хорошо вымойте. Опустите в холодную воду и доведите до кипения. Варите 1-1,5 часа, до готовности. Время варки зависит от размера и сорта корнеплода. Дайте свёкле остыть, достав её из отвара.

Яйца в кастрюльке залейте холодной водой, подсолите. Варите 10 минут с момента закипания (вкрутую). Остудите яйца в холодной воде.

Чернослив хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Если чернослив очень твёрдый, залейте кипятком на 4-5 минут.

Остывшую вареную свёклу очистите. Нарежьте свёклу маленькими кубиками. Отправьте в салатник.

Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте к свёкле. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.

Сыр нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в салатник.

Чернослив нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Остывшие яйца очистите от скорлупы. Нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в салатник.

По вкусу подсолите и поперчите. Заправьте майонезом. Перемешайте.

Свекольный салат с яйцами, черносливом и сыром готов. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!