Почки очистить, промыть, нарезать кубиками, обжарить в кастрюле с небольшим количеством сливочного масла. Когда они поджарятся (с кровью), вынуть их из кастрюли и положить туда грибы, предварительно вымоченные в теплой воде, выжатые и мелко нарезанные кусочками, обжарить их в течение нескольких минут, посыпать мукой, добавить вино, немного мясного бульона, соль, черный молотый перец и тушить на умеренном огне несколько минут. Отдельно в сливочном масле поджарить яйца, нарезать порциями и выложить на блюдо. Почки соединить с грибным соусом, разогреть и положить на середину блюда.
Продукты (на 2 порции)
яйца
4
шт.
почки говяжьи
4
шт.
вино сухое
2
стакана
грибы сушёные
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
бульон мясной
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
мука
по вкусу
Рецепт: Яйца с почками и грибами. Как приготовить Яйца с почками и грибами?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофель спиралью, запечённый с... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
