Тушёная тыква с копчёной грудинкой - ароматное осеннее блюдо, которое очень просто приготовить. Сперва обжариваем копчёную грудинку, а вытопившийся жир используем для пассеровки лука. Затем отправляем к луку кубики яркой тыквы, чеснок и сушёный шалфей. Тушим тыкву до мягкости, добавив в конце приготовления ранее обжаренную грудинку. Несложный алгоритм действий для вкусного гарнира или даже самостоятельного блюда.
Продукты
Тыква (очищенная) - 600 г
Грудинка копчёная - 200 г
Лук репчатый - 140 г
Чеснок - 2 зубчика
Шалфей сушёный - 3 листика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень (для подачи, по желанию) - по вкусу
Пошаговый фото рецептТушёная тыква с копчёной грудинкой
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Грудинку нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на разогретую сухую сковороду.
Максимально вытапливаем жир из грудинки. На это понадобится примерно 5 минут.
Перекладываем грудинку из сковороды на тарелку.
Очищенный лук мелко нарезаем и отправляем в сковороду с оставшимся жиром. Обжариваем 3-4 минуты.
Очищенную тыкву нарезаем кубиками со стороной 1 см.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Выкладываем тыкву и чеснок к луку.
Шалфей растираем между ладонями и также добавляем в сковороду. Обжариваем 5 минут. Вливаем около 100 мл воды и тушим примерно 10 минут на небольшом огне.
Солим и перчим по вкусу. Вливаем немного воды (около 50 мл) и тушим ещё 5 минут.
Добавляем обжаренную грудинку и вливаем ещё примерно 50 мл воды. Тушим ещё 5 минут, до мягкости тыквы.
Время приготовления будет зависеть от сорта тыквы.
Тушёная тыква с копчёной грудинкой готова.
Выкладываем тыкву на тарелку.
При желании посыпаем зеленью, у меня свежий тимьян.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Тушёная тыква с копчёной грудинкой. Как приготовить Тушёная тыква с копчёной грудинкой?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рататуй 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной 
Тыква, тушенная с луком и чесноком 
Тыква, тушенная с овощами 
Тыква с творогом в горшочке 
Жареные пирожки с тыквой и...