рецепт с фото пошаговый

Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого"

Фото к рецепту: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого"
 9 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   22.06.22

Эффектное песочное печенье, похожее на шарики мороженого, готовится очень просто из обычных продуктов. Двухцветное печенье с ванильными и шоколадными нотками получается в меру сладким и рассыпчатым – просто тает во рту.

Продукты (на 9 порций)
Масло сливочное (размягчённое) — 200 г
Масло растительное рафинированное — 100 мл
Яйцо (среднее) — 1 шт.
Сахарная пудра — 120 г
Мука — 450 г (3 стакана ёмкостью 250 мл)
Крахмал кукурузный — 90 г
Разрыхлитель — 5 г
Какао-порошок — 20 г
Ванильный сахар — 10 г
или ванилин — на кончике ножа

Пошаговый фото рецептДвухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого"
Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Муку просейте.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №2

Мягкое сливочное масло взбейте до пышной однородной массы – 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №3

Влейте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №4

Взбивайте на небольших оборотах миксера ещё 2-3 минуты, чтобы ингредиенты соединились.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №5

Добавьте яйцо. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №6

Всыпьте сахарную пудру и ванильный сахар или ванилин. Перемешайте на небольших оборотах миксера.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №7

Всыпьте крахмал. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №8

В несколько приёмов введите просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №9

После каждого добавления перемешивайте тесто лопаткой до полного увлажнения сухих ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №10

Подмесите тесто руками, собирая в шар (вес теста у меня получился 1 кг).
Разогрейте духовку до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №11

Разделите тесто пополам. К одной части всыпьте какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №12

Руками вмесите какао в тесто.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №13

Для формовки печенья я буду использовать ложку для мороженого диаметром 5 см (можно использовать округлую столовую ложку).
Наберите полную ложку теста (любого цвета). Утрамбуйте руками.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №14

Выложите заготовку на противень с пергаментом.
Чередуя цвета, выкладывайте сформированное печенье на противень – на шариках будут оставаться вкрапления теста предыдущего цвета. Можно сделать шарики однотонными, а можно заполнять ложку белым и коричневым тестом в равных частях.
Выпекайте печенье при 170℃ 20-30 минут (ориентируйтесь на цвет ванильного печенья – оно должно остаться светлым).

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №15

Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" готово.

Фото приготовления рецепта: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого" - шаг №16

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого". Как приготовить Двухцветное ванильно-шоколадное печенье "Шарики мороженого"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Шоколадное печенье
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 493 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)